Zelfstandig werkend kok (tijdelijk)

Als zelfstandig werkend kok/hospitality medewerker binnen ORO werk je binnen de locaties Van Speijk en Smalle Haven. Je verzorgt de dagelijkse maaltijden voor maximaal 30 personen met een verstandelijke beperking. Je staat er daarom ook niet van te kijken als er met regelmaat cliënten in je keuken komen vragen wat zij vanavond eten en of ze mee mogen helpen. 
Tijdens je werkdag ben jij verantwoordelijk voor de maaltijd (soep, hoofdgerecht en nagerecht). Maandelijks bekijk je samen met je collega’s de maaltijdenkalender van onze vaste partner, Daily Fresh. Vanuit daar bestel je extra ingrediënten en vul je de standaard maaltijden aan naar je eigen concept. Ook zorg je ervoor dat de maaltijden op een mooie en uniek manier geserveerd worden.

De locaties van ORO zijn geen restaurants, maar grote gezellige woonkamers waar de diversiteit en eigenheid van de kok zeer op prijs gesteld wordt.

Ook ondersteun je incidenteel de collega’s van team hospitality bij cateringactiviteiten, het serveren van koffie/thee/ broodjes etc. tijdens een koffietafel, een vergadering, evenement op een ORO-locatie, etc.

• Je bent een ervaren gediplomeerd kok en werkt volgens de HACCP-richtlijnen 
• Je ziet het als een uitdaging om verse maaltijden en sous-vide maaltijden op jouw manier te verrijken, waarbij je graag experimenteert met zowel de ingrediënten als de presentatie 
• Naast het koken van de maaltijden, vind je het ook leuk om in de voorgrond te treden en Team hospitality te ondersteunen tijdens bijeenkomsten  
• Je haalt je neus niet op voor een maaltijd van 30 personen 
• Smaak en beleving staan bij jou altijd centraal. Je durft onze partner Dailyfresh feedback te geven als je denkt dat gerechten beter kunnen én vindt het leuk om aan te sluiten bij de smaakpanels binnen ORO om intern ook te blijven verbeteren 
• Je zorgt er samen met je 2 andere collega’s voor dat de bezetting elke maand klopt. Je hebt een vast rooster, maar mocht er soms iets gewijzigd moeten worden, stel jij jezelf flexibel op 
• Koken is je passie, maar daarnaast vind je het belangrijk aansluiting te hebben met je klanten. De deur van je keuken staat daarom altijd open voor cliënten